Resep Lumpur Udang Khas Mie Gacoan: Sajian Camilan Istimewa di Rumah

Tempat makannya para pemuda yang sedang tren, Mie Gacoan selalu ramai pengunjung. Spesialisasi mereka adalah mie dengan rasa super pedas sebagai hidangan utama, seringkali menarik banyak orang untuk mengujinya dan membuktikan keberanian mereka.

Di samping mie pedas, Mie Gacoan juga memiliki pilihan favorit lain yang sangat populer yaitu lumpia udang goreng yang senantiasa dicari oleh para pembeli. Tidak seperti sebagian besar lumpia pada umumnya, lumpia spesial dari Mie Gacoan ini dipenuhi dengan daging udang lembut dan beraroma gurih, meskipun bagian luarnya tetap renyah.

Tidak perlu antri lama lagi, sekarang Anda dapat membuatkannya sendiri di rumah berdasarkan resep lumpia udang ini. a la Berikut adalah Resep Mie Gacoan. Dicatat dari akun TikTok @jagoo.masak, silakan periksa langkah-langkah lengkapnya di bagian bawah ini. ya !

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Adonan lumpia udang

1. 350 gram udang kupas
2. 200 gram daging ayam
3. 5 siung garlic
4. 1/2 siung bawang bombay
5. 1 butir telur
6. 3-5 sdm tepung tapioka
7. ‌1 batang wortel, cincang

Seasoning

1. ‌Garam secukupnya
2. Lada secukupnya
3. Kaldu jamur secukupnya
4. Gula pasir secukupnya

Saus

• ‌1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen

Kulit

1. 1 bungkus kulit tahu goreng yang sudah siap digunakan
2. Minyak secukupnya untuk menumis

Langkah-langkah pembuatan

Cara membuat adonan:

1. ‌Siapkan meat chopper Setelah itu, tuangkan udang, daging ayam, bawang putih, bawang Bombay, saus tiram, minyak wijen, telur, serta tepung tapioka.
2. Agar meningkatkan cita rasanya, tambahkan merica, kaldu jamur, dan gula putih. Kemudian, blender seluruh bahan sampai teksturnya lembut dan campuran menjadi homogen.
3. Selanjutnya, masukkan wortel yang telah dicincang ke campuran tersebut dan ratakan menggunakan spatula sampai tercampur secara merata.

Tahap pembungkusan

1. Persiapkan kulit kembang tahu ukuran 12 x 12 yang telah disiram air. Gunakan 1-2 sendok isiannya dan letakkan pada kulit tersebut. Lipat adonan menjadi bentuk segi empat panjang. Lakukan hal ini sampai semua bahan terpakai.
2. Selanjutnya, kukus lumpia udang menggunakan panci atau rice cooker sampai setengah matang. Setelah itu, angkat dari dalam panci dan letakkan secara terpisah.

Tahap penggorengan

1. Akhirnya, goreng lumpia udang dalam minyak yang telah dipanaskan sampai siap dan garing. Setelah selesai, saring lumpia tersebut menggunakan tisu makan agar menyerap kelebihan minyak.
2. Susun lumpia udang pada piring hidangan dan temani dengan sambal.

Itulah resep lumpia udang a la Mie Gacoan. Di luar menjadi cemilan, Anda juga dapat mengeluarkannya sebagai produk untuk dijual. frozen food. Selamat mencoba, semoga berhasil, ya !